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Año XXV, Número 46, julio 2025

Depósito Legal M-34.164-2001
ISSN 1695-6214

La fruta de la discordia: la crisis de las uvas envenenadas de 1989

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y la uva viñatera. La implementación de las reformas económicas logró posicionar a
Chile como un importante productor en el mercado internacional, destacándose

especialmente las uvas (Lavín, p. 44-46), al punto de que para 1989 los productos

trasandinos copaban el mercado norteamericano de invierno; tan grande era el volumen
de producción que el muelle Tioga de Filadelfia estaba destinado exclusivamente a los

embarques de fruta chilena (Seguel, p. 57).

Cabe señalar que las uvas representaban un tercio de la producción agrícola
chilena para 1989; este solo producto constituida el 70% de las exportaciones

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hortofrutícolas trasandinas a los Estados Unidos. Respecto de la producción de dicho
fruto, en 1988 el 67% de la producción fue exportado a Estados Unidos (32,3 millones
de cajas), el 26% a Europa (12,7 millones de cajas), el 5% al Medio Oriente (2,6

millones de cajas), en tanto que el resto fue distribuido en el resto de Hispanoamérica,
Oceanía y Asia (0,8 millones de cajas).
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No obstante, existían criticas relevantes al proyecto económico neoliberal. La

abundante mano de obra para la industria frutícola aparecía vinculada a campesinos sin

tierras, con deficientes condiciones laborales, y sin trabajo un estable. Además, los
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planes gubernamentales favorecieron a la empresa privada por sobre las cooperativas

campesinas promovidas durante la Unidad Popular, lo que derivó en que dichas
empresas comunitarias quebrasen, y sus miembros vendiesen sus terrenos agrícolas a

las grandes empresas del rubro (Tironi, 1988, p. 75-78).

25 Hasta entonces predominaba la tesis planteada en 1918 por Francisco Antonio Encina, en cuanto a que
Chile no poseía suelos capaces para la producción agrícola. Sin embargo, y en defensa de este, se debe
señalar que las técnicas agrícolas y la logística de principios de siglo no podía sustentar la producción
desarrollada durante las décadas de 1970 y 1980 (Encina, 1986, p. 36-40). A fin de superar estas
debilidades, en 1975 el doctor Fernando Monckeberg propuso el desarrollo racional del agro, aprovechando
las innovaciones tecnológicas y nuevas variedades frutales, propuesta concordante con el programa
económico neoliberal (Monckeberg, 1975).
26 El Mercurio de Valparaíso, 18 de marzo de 1989.
27 Datos de El Mercurio de Valparaíso, 16 de marzo de 1989.
28 Tironi cuestionaba que los trabajadores de la cosecha fuesen contratados por temporada, a diferencia de
los antiguos peones de los fundos preindustriales, que vivían todo el año en las haciendas (1988, p. 76).

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